Berlijn Boudewijn

Eerst hebben de kinderen van de Fanny Hensel Grundschule hun schooltuintjes, kruidenspiraal en speelplein laten zien aan de bezoekers.
Met Kolja Kleeberg, sterkok en eigenaar van het VAU restaurant aan de Gendarmenmarkt gaan ze een heerlijke kruidenkwark maken. Met verse kruiden uiteraard, want dat is wat deze kok aan het opzetten is: sinds 2010 heeft hij aan 18 basisscholen in Berlijn een kruidentuin geschonken met als doel kinderen uit de stad vertrouwd te maken met kruiden. Hoe je ze kunt laten groeien, hoe ze heten, hoe ze ruiken en smaken, voor welke gerechten je ze kunt gebruiken en natuurlijk hoe je moet koken. De natuurlijke smaak van verse kruiden laten ervaren. Hoe druk hij het ook heeft, elke school bezoekt Kolja jaarlijks en hoe hij kinderen leert koken? Ze hangen aan zijn lippen!
En van de romige kruidenkwark op grof gesneden donker brood wordt na afloop heerlijk gesmuld.